Συστατικά
Για τη σος:
1/2 φλ. μαγιονέζα
1 κ. γλυκού κέτσαπ
1 κ. γλυκού μουστάρδα Dijon
1/2 κ. γλυκού σησαμέλαιο
Για το ψητό μπρόκολο:
750 gr μπρόκολο σε φουντίτσες
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
1/4 κ. γλυκού αλάτι
Για τα σάντουιτς:
1 γαλλική μπαγκέτα
1 πιπεριά σε λεπτές ροδέλες
60 gr φέτα τριμμένη
1/2 φλ. κρεμμύδι σε ροδέλες
Τρόπος μαγειρέματος
Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση.
Σε ένα μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά της σος και άφησέ τη στο ψυγείο καλυμμένη με μεμβράνη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το μπρόκολο με το λάδι, το σκόρδο και το αλάτι.
Μετάφερε τα υλικά σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, άπλωσέ τα και ψήσε για περίπου 20 λεπτά.
Κόψε την μπαγκέτα οριζοντίως και άπλωσε τη σος στο εσωτερικό της.
Τοποθέτησε το ψητό μπρόκολο σε όλη την εσωτερική επιφάνεια της μπαγκέτας.
Μοίρασε πάνω από το μπρόκολο την πιπεριά, τη φέτα και τα κρεμμύδια και κλείσε το σάντουιτς.
Πίεσε ελαφρώς την μπαγκέτα, άφησέ το να σταθεί για πέντε λεπτά και κόψε σε μερίδες.
Πηγή
